- smør - 3/4 kopper (usaltet romtemperatur, pluss form olje)
- kakaopulver - 3/4 glass
- mel - 3/4 glass
- bakepulver - 1/2 ts
- salt - 1/4 ts
- sukker - 1 glass
- store egg - 3 stk
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje
- rømme - 1/2 kopp
- tykk krem - 1 glass
- sjokolade glasur - - For å smake
Forvarm ovnen til 160 grader. Smør bakefatet og dryss bunnen og veggene av kakaoformen. Rist av overskudd. Sikt sammen med kakao mel, bakepulver og salt. Bland smør og 1 glass sukker med en elektrisk mikser i høy hastighet. Legg egg en etter en, visp etter hvert tillegg. Legg vanilje. Reduser hastigheten på lavt nivå. Legg blandingen av mel i to sett, skifte dem med rømme. Sett deigen i forberedt form. Bake i 30 til 35 minutter. La avkjøles i form av 10 minutter, vipp deretter til en rist og la den avkjøles helt. Sett stativet med kaken på bakeplaten. Hell kaken med glasur, forsiktig nivå med spatel eller bordkniv for å dekke. La stå i ca 30 minutter. Hvis ønskelig, pisk kremet med en mikser og de resterende 2 ss sukker. Server kaken med pisket krem og sjokoladeflis.
Porsjoner: 10-12