Kokekake Alkoholholdige drikker kan ikke bare brukes til deres formål eller som komprimerer. Mange av dem, spesielt viner, er de obligatoriske ingrediensene i noen supper, stuer, desserter. Men dette er oftest at drikkene ikke er sterke og ganske søte og duftende. Men i italiensk mat blir det ofte brukt en ganske sterk drikke til matlaging av kjøtt, sjømat og desserter - grappa, som i hovedsak er en moonshine fra sløsing med vinproduksjon. Grappa er gjennomvåt, for eksempel med svinekjøtt eller reker, før du steker dem, de forbereder "berusede" desserter fra jordbær eller pærer, legg det til deigen når du bager paier og andre produkter. Prøv og du føler deg som en italiensk Signor, og lag i stedet for en deilig men kjent apple charlotte mild pærekake med grappa. Dine gjester vil aldri gjette hvor fra denne desserten notene av mandler, vanilje og druefrø tok. Og dette er ikke alle dyder av en øm og krydret kake med pærer og grappa. Så, la oss komme i gang ...
ingredienser:- Hvetemel 200 g
- Sukker 180g
- Smør 110 g
- Egg kylling 2 stk.
- Pære 2 stk.
- Grappa 50 ml
- Kanelpudder 1 ts.
- Bakepulver 1 ts.
- Trinn 1 For en pære med pærer og grappa, 2 mediumpærer vasker, skrell og kutt i skiver 3-5 mm tykk.
- Trinn 2 Drypp kuttepærene med sitronsaft slik at de ikke mørkner.
- Trinn 3 For å lage en kaketest med pærer og grappa, kombiner de tørre ingrediensene: mel, sukker, kanel og bakepulver.
- Trinn 4 I en annen bolle, visp det pre-softened smør før kremaktig tilstand.
- Trinn 5 Tilsett litt tørre ingredienser til oljen og bland deigen godt.
- Trinn 6 Innfør eggene en etter en og bland godt igjen.
- Trinn 7 Tilsett grappa til ferdig deig.
- Trinn 8 Formen til bakepai med grappa og pærer smøres med smør og drysses med mel.
- Trinn 9 Hell kaken deigen i mugg og legg pærene på toppen.
- Trinn 10 Vi legger paien med pærer og grappa i forvarmet ovn til 180 ° C og bake i 60-75 minutter. Villighet til å sjekke kaken med en trespyd.