Gjærbrød

1. Bland i en stor bolle 3/4 kopp mel, sukker, salt og gjær. I en kjele, varme bryggen Ingredienser:

• mel - 2 kopper
• sukker - 2 elementer. skjeer
• salt - 1 teskje
• tørr gjær - 1 1/8 teskjeer (1/2 pakke)
• melk - 3/4 kopper
• mykt smør - 4 artikler. skjeer
• stort egg - 1 stk (pluss 1 eggeplomme)

bruksanvisning

1. Bland i en stor bolle 3/4 kopp mel, sukker, salt og gjær. I en kasserolle, varme melken og smør sammen til blandingen er varm. 2. Hell den varme blandingen gradvis i melblandingen og bland med en mikser i 2 minutter eller rør kraftig med en treskje i 3 minutter. 3. Tilsett egg, eggeplomme og annen 1/2 kopp mel, slå i 2 minutter med en mikser eller 3 minutter med hender. Tilsett gjenværende mel og pisk og bland til glatt. Dekk bollen med en plastfolie. Gi testen stige i en time, til den dobler i volum. I mellomtiden smør med olje og dryss med mel en brødmugg. 4. Når deigen blir doblet, legg den i preparert form. Dekk med oljert film og la den stige i 30 minutter. Etter 15 minutter forvarmer du ovnen til 190 grader. 5. Bake brød i 35-40 minutter. La det avkjøles i 5 minutter, og la det kjøle seg helt på stativet.

Porsjoner: 8