- svinekjøtt - 3 kilo (på ribbeina)
- eddikvin - 200 milliliter
- løk - - For å smake
- salt - - For å smake
1. Kryd svinekjøttet i like stykker (sammen med ribber og litt fett). Forbered en marinade: for dette trenger vi vineddik, hakket løk, svart pepper og salt. Legg kjøttet i en gryte, bland med marinade og deksel. Mariner en shish kebab i 5-6 timer. 2. Velg godt bredt spyd slik at kjøttet ikke spontant spontant). Forsiktig og jevnt fordelt kjøttet på spydene. 3. Spred spydene over det varme kullet (i en høyde på 10-15 cm). Stek de shish kebabene, regelmessig snu over, til de er kokte.
Porsjoner: 10