- Mel - 2,5 kopper
- Gjærtørr - 2 teskjeer
- Salt - 1 teskje
- Varmt vann - 1 glass
Hell i en bolle med varmt vann (men ikke kokende). Tilsett tørr gjær til vannet. I mellomtiden røre melet med en visp med salt. Tilsett tørrblandingen til væsken. Bland med en spatel. Når flytende og tørre blandinger er godt blandet, fjern spatelen og knead deigen med en mikser. Bland i 4-5 minutter til deigen slutter å stikke til bollen. Overfør deigen til en bolle, lett oljet med olivenolje. Dekk med et håndkle og la det stå på et varmt sted i omtrent en time. Fra den resulterende testen danner vi brødet av ønsket form. Spred på bakervarer, lettoljet. Vi legger bakken med deigen i en kald ovn, skru på temperaturen på 175 grader og bake 35-40 minutter før dannelsen av en ruddy gylden skorpe. Vi tar det ferdige brødet fra ovnen, avkjøler det og bruker det til det tiltenkte formål.
Porsjoner: 6