- Olivenolje - 2 stk. skjeer
- Kyllingfilet - 800 gram
- Løk - 2 stykker
- Hvitløk - 2 tenner
- Ginger - 30 gram
- Saffron - - For å smake
- Chili pepper - 1 stk
- Kanelpinne - 1 stk
- Kylling buljong - 250 Milliliters
- Mandler - 45 gram
- Sukkerpulver - 1 st. en skje
- Kanel - 1 st. en skje
- Smør - 50 gram
- Egg - 1 stk
- Deig flaky bezdozhzhevoe (rektangulære ark) - 4-6 stykker
Kyllingfilet kuttet i små kuber (1-1,5 cm side), 2-3 minutter stek i olivenolje i en tykk bunnpanne. Vi legger kyllingen i en tallerken, og i den samme pannen legges de finhakket løk, hvitløk, finhakkede chili og revet ingefær. Stek til løk er gjennomsiktig. Sett kyllingen tilbake i pannen, fyll alt med kyllingbuljong. Tilsett saffranen og kok til kjøttboksene fordamper. Mens kyllingen stikker i buljong (og dette er ca. 15 minutter), lage en deig. Bland bakte mandler, pulverisert sukker og kanel. Nå er det viktigste. Vi tar et ark med bladerdeig, dryss det med mandelblanding, vi legger på et annet ark - og kast det ut. Deretter opp - litt mer mandelblanding, et deigdeppe, rulle ut. Og så - til laken og mandelblandingen går tom. Den resulterende deigen plasseres i en bakefat, oljert. I kokt kylling, tilsett ett egg, rør. Hell påfyllingen til paien på deigen. Lag kaken (på kantene du burde ha forlatt ubrukt fylling av deigen). Topp med smør og pynt med hele mandler. Bake i 25 minutter ved 180 grader. Ta deretter ut av ovnen, lette kjølig og server. Enjoy!
Porsjoner: 5-7