- mel - 1 kopp
- sukker - 1/2 kopp
- bakepulver - 3/4 teskjeer
- brus - 1/2 ts
- salt - å smake
- smeltet smør - 4 gjenstander. skjeer
- kjernemelk - 1/3 kopp (eller 1/2 kopp vanlig yoghurt)
- stort egg - 1 stk
- stor banan, puree - 1 stk. (ca. 1/2 kopp)
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje
- kjølt smør - 1 st. skje (for toppen)
- brunt sukker - 1 st. skje (for toppen)
- Jord kanel - 3/4 teskjeer (for toppen)
- mel - 1 Art. skje (for toppen)
- salt - å smake (for toppen)
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør gryten med en bakervarer. 2. Mash i en bolle med en banan til konsistensen av potetmos, bør du få ca 1/2 kopp. 3. I en stor bolle, bland mel, sukker, bakepulver, brus og 1/2 teskje salt. Tilsett smeltet smør og kjærnemelk. Tilsett egget og visp i 1 minutt. 4. Legg til bananpuré og vanilje ekstrakt. Rør grundig. 5. Sett deigen i den tilberedte brødformen, nivå overflaten med en gummipatel. 6. For å lage et dryss på toppen, bland kjølt smør med mel, brunt sukker, kanel og en klype salt i biter. 7. Stryk blandingen med toppen av brødet. Bake brød i forvarmet ovn i 40-45 minutter, til tannpirken satt i midten ikke kommer ut rent. 8. La avkjøles i et ristform i 10 minutter. Skjær brødet i stykker og server.
Porsjoner: 8-10