- Aubergine - 2-3 stk
- Valnøtter - 100 gram
- Løk - 1 stykke
- Hvitløk - 5 Zubchikov
- Cilantro (bunt) - 1/2 stykker
- Selleri (kvist) - 2 stk
- Humle-Suneli - 1 teskje
- Drue eddik - 1 Art. en skje
- Salt - 1/2 teskje
- Vegetabilsk olje - 100 Milliliters
- Granateple - 1/3 stykker
- Spinat - - For å smake
Ingredienser, som du ser, er enkle - alt er ganske enkelt og rimelig. Eggplanter er min, klipp av toppene. Vi kutter eggplantet i langsgående tynne plater - ca 4-5 plater er produsert fra en middels aubergine. Skivede plater skal sjenerøst saltet og stå i en halv time, slik at eggplantens iboende bitterhet. I mellomtiden, la oss ta vare på resten av ingrediensene. Selleri og koriander vil bli vasket og finhakket. Vi legger nøtter, hvitløk, løk, salt, humle-soleli i blandeskålen, og hell drueneddiken. Grind alt til konsistensen av homogen pasta. Den resulterende pastaen blandes med greener. Vi blander grundig - og fyllingen er klar. Eggplanter vaskes grundig fra salt, klemmes, spredes på et serviet - slik at vann absorberes. Deretter stek platen av aubergine i vegetabilsk olje fra begge sider til uhøflighet. Stekt eggplanter satt på en tallerken, la dem kjøle seg. Leaves spinat (du kan salat) vasket og satt på en tallerken der vi skal servere en matbit. Faktisk begynner vi å danne våre ruller. Vi spredte på en tallerken med aubergine en liten fylling. Nøyaktig slår av i form av en rulle. Vi legger de resulterende rundstykkene på en tallerken. Pynt med granatäpplefrø, lett kjølig og server. Bon appetitt!
Porsjoner: 10