Eggplanter med tomater og ost Alle elskere av eggplanter er dedikert! En annen versjon av fyllingen for de mest ekstravagante bærene, som bare finnes i naturen. Eggplanter, selv om det er et kaloriprodukt, men når de steker, absorberer de for mye fett. I det minste redusere prosentandelen olje gjennomvåt - før de er gjennomvåt i varmt vann og deretter forsiktig presset. Så snart eggplanten ikke er tilberedt: stew, stek, bake, koke. Og i alle tilfeller avsløres smaken på en ny måte. Men det må huskes at rå og overfylte auberginer ikke anbefales til å spise. Men de mest delikate fruktene - blå-svart for farge og faktisk ikke moden. De inneholder lite frø og en veldig delikat tekstur.
ingredienser:- Aubergine 2 stk.
- Tomater 1 stk.
- Pepper søt 1 stk.
- Løk 1 stk.
- Mozzarellaost 50g
- Hvitløk 4 denticles
- Solsikkefinert solsikkeolje 4 ss. l.
- Persille fersk 0,25 gjeng
- Pepper svart bakke 4 klype
- Salt 0,5 ts.
- Trinn 1 For denne parabolen, ta: auberginer, moden tomat, søt pepper, løk, hvitløksklær, noen små mozzarella baller eller annen ost, pepper, salt og grønnsaker.
- Trinn 2 Aubergine vask, fjern halen og gjør 4 langsgående snitt litt dypere enn midten av frukten. Svært salt og la i 20 minutter. Skyll deretter under vann og trykk forsiktig.
- Trinn 3 Skal løkene og hakk løkene fint. Fra den søte peppen for å trekke ut kjernen og kutte i tynne strimler. Finhakk tomaten. Hvitløkskross (du kan trykke på et bredt knivblad) og hogge stor.
- Trinn 4 Klipp mozzarella ballene i halvdeler. Hvis du mozzarella med et stort stykke kutt det i tynne sirkler. Vask persille og hakk det fint.
- Trinn 5 I en stekepanne med tilsetning av olje stek aubergine, men ikke før tilberedt. Ca 5-7 minutter. Overfør til en plate.
- Trinn 6 I samme stekepanne stek løk til den er gjennomsiktig.
- Trinn 7 Tilsett tomat, pepper og hvitløk. Salt, pepper og stek i 3 minutter.
- Trinn 8 Spis eggplant med stekte grønnsaker, legg ost i hver spor og dryss med urter. Eggplanter skal overføres tilbake til stekepannen, legg til litt kokt vann for å dekke bunnen. Stek pannen og legg på en svak brann for å stuge i 10-15 minutter.
- Trinn 9 Ferdige eggplanter servert på en tallerken, vannet juice hvor de stuet.