Grønnsaker med ricotta Peppers fylt med eggplanter er en vegetarisk versjon av klassiske paprika, og de er ikke dårligere enn dem. Eggplanter, ricotta og pinjekjerner er harmonisk kombinert, og oliven gir ekstra originalitet til smaken. Denne parabolen kan bli spist både kald og varm, og dette er en stor variasjon på temaet tradisjonelle paprika.
ingredienser:- Pepper søt 2 stk.
- Aubergine 1 stk.
- Cedar nøtter 20 g
- Løk hvit 1 stk.
- Hvitløk 1 kryddernøtt
- Brødsmuler 1 ss. l.
- Parmesanost 10 g
- Oliven uten frø 20g
- Olivenolje 1 ss. l.
- Ricottaost 125 g
- Salt 1 klype
- Trinn 1 For å forberede, trenger du søte paprika, eggplanter, oliven, ricotta, pinjekjerner, brødsmuler, løk, hvitløk, parmesanost, olivenolje og salt.
- Trinn 2 Vask paprikaene og kutt toppen, kut kjernen og frø av frøene.
- Trinn 3 Klipp eggplanter i blokkene.
- Trinn 4 Kryd løk og hvitløk, stek i olivenolje til det er klart.
- Trinn 5 Kok vannet og kok paprika i noen minutter, slik at de forblir lyse og bli litt mykere.
- Trinn 6 Stek eggplantene til det er mykt.
- Trinn 7 Tilsett olivenene, og kok i noen minutter.
- Trinn 8 Ta paprika ut av vannet, la dem kjøle seg.
- Trinn 9 Bland de stuvede eggplanter, ricotta, pinjekjerner, tilsett salt til smak.
- Trinn 10 Fyll eggplantene, bake i en forvarmet ovn ved 190 ° C i 20 minutter.
- Trinn 11 Fjern deretter, dryss med brødkrem og parmesanost, og bake i 5 minutter.