- Oksekjøtt - 450 gram
- Tomater - 225 gram
- Bue - 1 stk
- Rød sød pepper - 1 stk
- Strenge bønner - 150 gram
- Sukker erter - 80 gram
- Olivenolje - 2 stk. skjeer
- Rødvin - 1/2 kopp
- Hvitløk - 1 tann
- Chili pulver - 1/4 teskje
- ingefær - 1/4 teskjeer
- Oksekjøtt i terninger - 15 gram
1. Skjær biffen i små striper. Fjern frøene fra den røde pepper og kutt i strimler. Finhakk løk. Finhakk hvitløk. Spreng kuben i en tallerken. 2. Forvarm 1 ss. olivenolje på maksimal varme. Tilsett hakket biff i en stekepanne og stek over maksimal varme i 3 minutter til kjøttet er brunt. Vri under steking. Stryk buljongubene jevnt med alt kjøttet og stek, ofte snu, i ytterligere 30 sekunder. 3. Legg gjenværende spiseskje olivenolje i stekepanne, vri brannen til middels. Legg hakkede paprika og løk og stek i 4 minutter. 4. Legg strengbønner, hvitløk, chili, rødvin og bakken ingefær i en panne og stek i 2 minutter, omrør hele tiden. Tilsett tomater, rødvin og hvitløk og stek 2 andre minutter, rør hele tiden. Å sette på bordet.
Porsjoner: 4