Grønnsaker med osteskorpen bakt grønnsaker under osteskorpen er alltid deilig. I denne parabolen er det to alternativer: Hvis du liker bedre, fetere, så å si, må du ta ost typen Gouda eller samme russiske og sette det rikelig. Hvis du liker et drieralternativ, sprø, deretter - Parmesan. Det har en uttalt ostsmak. Tykkelsen på eggplantskiven er også viktig. Tynnere (ca. 0,5 cm) blir bakt tidligere og vil bli tørrere. Nærmere på centimeteret blir eggplantlaget mer saftig.
ingredienser:- Aubergine 2 stk.
- Tomater 400 g
- Ost Parmesan 70 g
- Salt 2 ss. l.
- Frisk dill 1 gjeng
- En blanding av italienske urter 1 ts.
- Trinn 1 Klargjør hovedrediensene: eggplant, tomater, krydder. smør og ost.
- Trinn 2 Aubergine skyll, klipp av tipsene. Skjær i skiver med ønsket tykkelse.
- Trinn 3 På hvert stykke, lage tverrgående snitt. Salt og la i 45 minutter for å komme bort bitterheten.
- Trinn 4 Skyll tomater og kutt i skiver.
- Trinn 5 Skiver av auberginer skyll, avløp vann. Legg på et bakeplate dekket med folie. Toppsirkler av tomater.
- Trinn 6 Rist osten på en fin riper.
- Trinn 7 Strø eggplantagen med ost, dryss litt, dryss med en tørket blanding av italienske urter.
- Trinn 8 Sett inn i ovnen forvarmet til 200 ° C og bake i ca. 30 minutter. Server det varmt, dryss med frisk dill.