- Bokhvete - 200 gram
- Gulrot - 1 stk
- Blomkål - 200 gram
- Adyghe OST - 200 gram
- Smør - - For å smake
- Spidskommen - 1/2 teskje
- Asafoetida - 1/2 ts
- Gurkemeie - 1/2 teskje
- Jordblanding av paprika - 1/2 teskjeer
- Curry leaves - 5 stk
Forbered alle nødvendige ingrediensene for å lage matretten vår. Alle grønnsaker og ost er kuttet i små terninger. Vi oppvarmer stekepannen, hell olje inn i den. Vi henter ut spisskummen, stek den, så sovner alle de andre krydder. Etter noen sekunder løser vi ut de terninger med grønnsaker og ost. Dekk med lokket og stek i 5-7 minutter. Bokhvete grundig under rennende vann. Da smør vi gryter med smør. Vi sprer inn i porselen et lag med vasket bokhvete. Deretter et lag med grønnsaker med ost. Lag alternerer flere ganger. Solim, hell vann og tilsett litt smør. Vi lukker gryten med et lokk og send det til en forvarmet ovn i 180 minutter i 20 minutter. Å tjene til et bord varmt i en pott eller på en tallerken med saltede agurker. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4