Mousse fra tranebær Berries av tranebær er veldig nyttige, de er bare et pantry av alle slags vitaminer og mineraler. Vanligvis tranebær brygges med fruktdrikker, gelé, juice, gjør forskjellige blanks med sukker, bladene på denne busken legges til te! Et interessant faktum - tranebær bær kan lett lagres til neste høst i fersk form, hvis de er plassert i tre fat fylt med vann. I det tidlige 1700-tallet i England ble tranebær kalt "bjørnebær", så ofte folk så på som det ble spist av bjørner. Og hennes navn var bærkran, det skyldes typen tranebærblomst - det minner på nakken og hodet på kranen. Cranberry mousse, som vi tilbyr å prøve, har en veldig rik smak og aroma, smaken blir sur-søt og viskøs. For forberedelse er det nødvendig å ta et glass modne bær og et glass sukker. For å tykke moussen vil vi bruke semolina, som et resultat, er moussen veldig delikat og litt som en tykk gelé. Hovedhemmeligheten i tranebærmousse er å introdusere en manga slik at den ikke er en klump og da får du en deilig og veldig nyttig dessert!
ingredienser:- Tranebær fersk 1 ss.
- Sukker 1 ss.
- Groats manna 3 ss. l.
- Vann 3 ss.
- Trinn 1 For å klargjøre moussen trenger du et glass sukker, et glass tranebær og semolina.
- Trinn 2 Cranberries er godt vasket og mashed av en tre murverk, legger til 2 spiseskjeer kokt vann.
- Trinn 3 Deretter klemmer bærene godt gjennom osteklæren, legg saften i kjøleskapet.
- Trinn 4 Legg de resterende bærene i en gryte og hell 3 kopper vann og kok i 5 minutter.
- Trinn 5 Tøm deretter buljongen.
- Trinn 6 Kok og legg til semolina, rør kontinuerlig slik at det ikke er klumper. Kok kupeen på lav varme, rør i 15-20 minutter.
- Trinn 7 Tilsett sukker, bring alt til koking og fjern fra varme.
- Trinn 8 Hell i den avkjølte saften.
- Trinn 9 Pisk pisken med en visp, slik at den øker litt.
- Trinn 10 Hell moussen i briller eller kremankami og sett i kjøleskapet i 2-3 timer. Før servering, dekorér med friske tranebær.