- Courgette - 2 Kilogram
- Tomater - 500 gram
- rømme - 250 gram
- løk - 2 stk
- hvitløk - 1 stk
- persille - 50 gram
- olivenolje - 50 milliliter
- vegetabilsk olje - 50 milliliter
- laurbærblad - 1 stk
- søt pepper - 6 stk
- sukker - 1 teskje
- salt - 1 klype
- svart bakken pepper - 1 klype
Hvis du har gammel courgette - rengjør dem fra inngangene og frøene. Klipp dem i terninger 3-4 cm. Lek chokløkene fint. Tomater kuttes i stykker 2 ganger mindre enn kucus. I en stekepanne med høye vegger passerer vi løk i olivenolje. Legg til det kucus, når de la juice, legg tomater. På høy brann, hold 1-2 minutter, reduser varmen. Strø med sukker, legg et løvblad, søt pepper. Kok 3 minutter, tilsett salt, bland forsiktig. La stå i brann i 2 minutter. Dryss med persille og finhakket hvitløk, sort pepper. Rør og platen platen. Server, vanning med fettsyrer.
Porsjoner: 6-8