- Squash - 4 stk
- Gulrot - 3 stk
- Søt pepper - 1/2 stykker
- Pære - 1 stk
- Hvitløk - 4 tenner
- Soyasaus - 1 st. en skje
- Vegetabilsk olje - 1 teskje
- Sesamfrø - 2 teskjeer
- Eddiksyre - 2 teskjeer
- Salt, sukker, krydder - - Til smak
Courgetter skales og kuttes i tynne plater. Solim og la courgette under vekten i en halv til to timer. I mellomtiden gnider vi på gulv med gulrøtter på en middels riper. Løk er kuttet i tynne semirings. Når courgetter saltet ut - slå sammen den utskårne juice, legg til løk og gulrøtter, samt finhakket paprika og presset hvitløk. Legg til soyasaus, sesamfrø, vegetabilsk olje og eddiksyre, salt, pepper, tilsett litt sukker og bland godt. Vi sender all denne virksomheten i en time eller to til kjøleskapet for å brygge - og courgette på koreansk klar!
Porsjoner: 3-4