Sjokolade mastic med marshmallow

1. Bryt sjokoladen i små biter. Sett i en separat bolle og smelter til små ingredienser:

• Svart sjokolade - 100 gram
• Marshmallow - 90 gram (zephyrlignende søtsaker)
• Krem 30% - 40 Milliliter
• Smør - 1 Art. en skje
• Cognac - 2 Art. skjeer
• Sukkerpulver - 120 gram

bruksanvisning

1. Bryt sjokoladen i små biter. Sett i en separat tallerken og smelter på en liten brann. Det er nødvendig å røre hele tiden massen, slik at sjokoladen ikke brenner. Når sjokoladen smelter litt, legg til zephyr candies, marshmallow. 2. Når massen smelter halvveis, hell kokain og krem ​​i pannen og legg smør. 7-8 minutter koker på lav varme, uten å stoppe for å forstyrre. Det bør være en tykk, homogen masse. 3. Fjern pannen fra brannen. Ikke hold på røring, tilsett sukkerpulver i deler. Massen tykner slik at det blir vanskelig å stoppe skjeen. Sy hånden som en deig. Tilsett pulverisert sukker til det tidspunktet da mastikken ikke ser ut som en elastisk deig. Overfør mastikken til pergamentet og pakk den tett. Det kan lagres i kjøleskapet. Når du trenger å bruke mastiks, varm det litt opp i mikrobølgeovnen.

Porsjoner: 4