De ernæringsmessige egenskapene til poteter er ubestridelig. For eksempel er han rekordholder for innholdet av kalium blant matvarer. Det er mange vitamin C. vitaminer av B-gruppen av aminosyrer og karbohydrater. Takket være disse egenskapene og, selvfølgelig, til din smak, brukes poteter til matlaging selv for de yngste barna - fra en alder av seks måneder. Her er noen delikatesser vi kan behandle barna våre. Enkle retter av poteter, oppskrifter som vi vil fortelle deg - den mest delikate!
dumplings
Ta for en tallerken:
♦ 400 g poteter
♦ 400 g stektost
♦ 50 g smør
♦ 300 g vegetabilsk olje
♦ 1 egg
♦ 200 g rømme
♦ 2 bord. skjeer av bakken breadcrumbs
♦ salt - etter smak
♦ grønn persille
♦ blader av grønn salat
♦ 50 g rømme
forberedelse:
Kok poteter. Rastolkitt det og krydder med smør. Tørk kyllingen gjennom en sigte, bland med poteter, egg, persille grønnsaker. Salt og bland. Fra den forberedte massen ruller du små baller, ruller dem i brødsmuler, og stek dem deretter på varm vegetabilsk olje. Klar pampushki lå på bladene av salat, dryss med hakkede greener. Server til bordet med rømme.
Potetgrisetter
Ta for en tallerken:
♦ 4 poteter
♦ 70 g kjøttbiff
♦ 2 egg
♦ 1/2 gulrøtter
♦ 2 bord. skjeer av mel
♦ 1 tabell. en skje av vegetabilsk olje
♦ persille og dill greener
♦ salt - etter smak
forberedelse:
Skal potetene og kok dem. Hakk kjøttet. Klipp grønnsakene, kok gulrøtter. Hell potetene til konsistensen av potetmos, legg til 1 egg, salt, mel. Lag en halv masse små kaker. Sett dem løk og grønnsaker. Blind fra gjenværende masse kaker og legg dem på toppen av hakket kjøtt, beskyt kantene. Spred kakene på et bakeplate, la en øre og øynene fra gulroten. Slå egget og olje dem flate kaker. Bake i en forvarmet ovn (180 ° C).
Fyllet fisk
Ta for en tallerken:
♦ 2-3 crucians av middels størrelse
♦ 300 g potetmos
♦ 2 pærer
♦ 2 ss mel
♦ salt - etter smak
♦ 5 bord, skjeer av vegetabilsk olje
♦ 50 g rømme
♦ grønn persille
forberedelse:
Fisk ren, tarm, skyll og tørk grundig. Løk finhakk. Spred en skje med vegetabilsk olje i en panne og klapp løket i den. Bland deretter med potetmos og salt. Fyll fisken med potetfylling og sy snittet med tråder.
Zrazy med en hemmelighet
Ta for en tallerken:
♦ 100-150 g oksekjøtt eller kalvekjøtt
♦ 1/2 løk
♦ 1 liten hvitløk
♦ 2-3 blader av basilikum
♦ salt - på toppen av en teskje
♦ 3-4 poteter
♦ 1 ts smør
♦ 2 bord. skjeer av breadcrumbs
♦ 1 tabell. en skje av vegetabilsk olje
♦ 1 egg
♦ 1 tabell. en skje med melk
forberedelse:
Fra kjøtt, løk og hvitløk, klargjør fyllingen. Tilsett melk, salt og en teskje brødsmuler. Bland alt grundig og tilsett fint hakkede basilikumblader. Skjema fra mottatt masse 3-4 små koteletter, la dem forberede par (ca. 20 minutter). Kok poteter i saltet vann til tilberedt. Stek det, tilsett smør. Del den resulterende massen i 3-4 deler (etter antall koteletter). I den resulterende potetpastaen vikles kotelettene. Visp egget. Dip den resulterende zrazy, rull deretter hver i brødsmuler. Smør lett i en panne med solsikke eller olivenolje. 6. Det vil være svært velsmakende hvis zrazy litt heller rømme.
Delikate potter
Ta for en tallerken:
♦ 800 g biff
♦ 12-14 poteter
♦ 2-3 løk
♦ 3 gulrøtter
♦ 3-4 fedd hvitløk
♦ 200 g ost
♦ 1 glass rømme
♦ 6 ts smør
♦ salt, pepper - til smak
♦ 400-600 ml vann eller buljong
♦ 1-2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
forberedelse:
Kut kjøttet i store terninger. Kartofler er halm. Løkskål og finhakk. Gulrøtter rent, og rist på et stort riper. Hvitløk - hogge. På vegetabilsk olje stek kjøttet (til halvt tilberedt). Deretter friterer du potetene, og deretter løk og gulrøtter. På bunnen av potten, legg kjøttet, dryss litt og pepper. For kjøtt, legg løk og gulrøtter og dryss med hakket hvitløk. Sett deretter potetene, dryss litt, pepper og dryss med grønnsaker. Topp med et smørstykke og hell 1/2 kopp buljong eller vann. Dryss med revet ost og hell surkrem. Sett i ovnen i 50 minutter.