- Egg - 3 stk
- Sukker - 1 glass
- Mel - 1 glass
- Hud fra en oransje - 1 stk
1. For å lage en konditordeig må du slå egg med sukker i en blender eller mikser. Sett i siktet mel og visp igjen. Deigen skal vise seg å være flytende. 2. Forvarm ovnen til 170 grader. En skuff eller et ark der du skal bake en kake, la den stå i ovnen for å bli varm. Smør arket med smør og en spiseskje og legg kakene i noen minutter. Ikke spred alle kakene, ellers kan du ikke blinde dem. Mold dem mens de er varme. Når kantene begynner å rødme, er kaken klar. Fjern dem raskt med en spatel. Midt i kaken, legg "pestle" og bake bunnen av kjeksen. Legg samtidig på arket ikke mer enn 6-7 pechenok. 3. For å lage en pestle, gjør følgende. Oppløs en halv kopp sukker i et glass vann. Sett den på brannen. Skyll appelsinskallet i denne sirupen. Fra tid til annen krypterer skallen med en kniv. Hvis skallen blir myk, så klar. Køl peeling og kutt i strimler.
Porsjoner: 8-10