- hytteost - 400 gram
- margarin - 200 gram
- Hvetemel - 480 gram
- sukker - - å smake
- brus - 1/2 ts
- salt - - For å smake
Margarine er kuttet, og deretter gnidd på et ganske stort rist, blandet med den tørkede hytteosten, saltet. Deretter blander du massen med mel og brus, og deretter kneer deigen. Den skal rulles ut og kuttes i sirkler. Hver av deigbitene dyppet i sukker en side, og deretter brettet i halv slik at sukkeret var inne. Denne halvcirkel igjen den ene siden dyppes i sukker og brettes, som i forrige gang. Klipp kantene med denticles for å få dem til å se ut som fjær. Cockerellens resulterende kaker dypet igjen i sukker, og legg det på sukkersiden opp og bake til det var kokt.
Porsjoner: 10