Vi koker tilapia med mushroom og druer. Filet av sjøfisk (sjøtunge, tilapia, flunder og annen hvit fisk) med druer og mushroom er en veldig interessant og velsmakende kombinasjon. Det er mer praktisk og enklere å bruke druesorter uten groper, men du kan også ha druer med bein, hvis du kutter den og fjerner beinene. Som garnering vil ris være god, spesielt en blanding av forskjellige varianter, for eksempel vill og gyllen, og poteter, kokte eller stekte, er også meget velsmakende. Jeg tilbyr en pølse av poteter også, fordi i samsvar med prinsippene for egen mat, gir poteter med fisk en nøytral kombinasjon av produkter. For noen er dette viktig! Jeg liker å kjøpe spesielle krydder "for fisk", men noen ganger kan du velge den individuelle sammensetningen av krydder til din smak - fra bakken peppers hvit og rosa, fenegreek, sitronskall, duftende urter, etc.
ingredienser:- Tilapia filet 600g
- Sopp mushrooms 100 g
- Lyspresser 150 g
- Smør 50 g
- Krydder for fisk 2 g
- Poteter 500 g
- Salt 2 klype
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Trinn 1 For å lage denne originale parabolen, bruk hvite havfiskfileter, for eksempel tilapia, du vil også trenge lette druer og friske mushrooms.
- Steg 2 Sprinkle fiskfiléene med krydder og la dem marinere i ca. 15 minutter.
- Trinn 3 Mushrooms klar fra bakken og skåret i tynne skiver. Vask druer og tørk, hvis det er med bein, klipp deretter bærene i halver og fjern beinene.
- Trinn 4 Smel smøret og kok fiskfiletene over en middels varme i 5 minutter. I ferd med å lage mat, krydre med salt og vri for å steke fra to sider. Om ønskelig kan noe av smør erstattes med krem. Begge er egnet som grunnlag for fremtidig saus.
- Trinn 5 Dekke fiskfileten med et lag mushroom.
- Trinn 6 Legg deretter til druene.
- Trinn 7 Etter å ha slukket i 5 minutter under lokket, er parabolen praktisk talt klar.
- Trinn 8 For en siderett, skrell poteter og kutt dem i store stykker, bake eller steke over middels varme i vegetabilsk olje. I 5 minutter før beredskapen kan legge til helt små eller skiver store mushrooms. Stek eller bake uten omrøring. Salt til smak.
- Trinn 9 Du kan servere garnering og hovedrett separat eller sammen. Hovedretten - fisk med druer og sopp under servering, hell såsen som er dannet i pannen.