- Moroshka - 1 Kilogram
- Sukker - 1 Kilogram
- Vann - 0,5 kopper
Bærene skylles grundig og sorteres. Sukker er fylt med vann, satt på komfyr og kokt. Når sirupen begynner å koke, hell våre bær inn i den. Bær i sirupkoker på lav varme i 30 minutter, rør av og til. Fjern syltetøyet fra brannen og rist det gjennom en sikt for å kvitte seg med pits og skinn. Strimlet syltetøy sendes tilbake til pannen og kokes i ytterligere 5-8 minutter over lav varme. Jem blir ikke for tykk - det burde være så. Deretter helles den varme sirupen over steriliserte krukker, lukkes og legges på et kjølig sted. Om et par timer vil syltetøy i glassene størkne og få riktig konsistens.
Porsjoner: 3-4