- Beef mørbrad - 300 gram
- Svinfilet - 300 gram
- Fårfilet - 300 gram
- Løk - 1 stykke
- Gulrøtter - 200 gram
- Eggplanter - 300 gram
- Poteter - 300 gram
- Olivenolje - 40 milliliter
- Armensk lavash - 7 stk
- Krydderier (salt, paprika, sort pepper, chili pepper) - - For å smake
Kut alt kjøttet i små terninger (1-1,5 cm side) og stek i en stekepanne til halvfabrikat. Deretter i samme stekepanne legger vi finhakket løk og gulrøtter. Stek i ro, 2-3 minutter. Deretter kastes i stekepannen finhakkede aubergine. Tilsett krydder til smak og medium på middels varme til tilberedt. Bland godt, stuv i din egen juice, til kjøttet er helt klart. I en annen panne, stek de terninger med små kuber. Et av pitabrødet er kuttet i langsgående bånd - vi vil knytte alle de andre lavashiene med dem. Resten av pitabrødet er utfoldet, i midten setter vi vår fylling fra to panner. Nå snu pitabrødet og bind det med et bånd av lavash. Wrapped og bundet lavashi satt i en forvarmet til 160 graders ovn i 15-20 minutter. Lavash skal bli skarp. Ferdig - send til bordet umiddelbart, til det er kaldt.
Porsjoner: 6-7