- Ananas - 1/4 stykker
- Kirsebærtomater - 12 stk
- Brieost - 175 gram
- Tørk oregano - 2 teskjeer
- Svart pepper - - For å smake
- Smør - 150 gram
- Mel - 150 gram
- Byg - 150 gram
- Kaldt vann - 1/3 glass
- Egg - 1 stk
- Melk - 1 st. en skje
Bruk en blender, slå byg og mel. Kryd det kalde smøret i kuber og legg til kornblandingsblandingen. Igjen, ved hjelp av en blender, grind hele blandingen til konsistensen av krummet. Vi henter litt (et kvartall glass) kaldt vann inn i blandingen og begynner å knytte deigen med hendene våre. Da lager vi en ball ut av en deig som dette på et bilde. Vi pakker deigen med matfilm og legger den i kjøleskapet i en time. Brieost skåret i langsgående skiver. Ananas peeling og kutt i små biter. Kirsebærtomater kuttes i kvartaler. Deigen rulles inn i et tynt lag, vi sprer fyllingen på den, vikle kantene. Overstøt strøk oregano og sort pepper eller andre krydder å smake. Vi bake kaken i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader. Skal danne en gylden skorpe. Serveres varmt til bordet.
Porsjoner: 3-4