Brasiliansk gulrotkake

Brasiliansk bakverk Denne cupcakeen er en klassisk versjon av brasilianske bakverk! Brasilianske vertinne bake det oftest i rektangulær form, vannet med en søt, glasur eller bare sprinklet med pulverisert sukker, kutt i stykker og servert slik! Veldig uvanlig for meg var måten å forberede deigen på - i en blender! Som det viste seg, var det veldig praktisk, deigen ble helt homogen etter pisking, gulrotet smuldret godt, ble usynlig, og etter at kakebakgrunnen viste seg å være øm, mild, perfekt! Og selv om du fortsatt ikke har en blender - nå er det en ubestridelig grunn til å kjøpe den, fordi denne cupcake er definitivt verdt et forsøk. Og hvilken farge er det solfylt! Wow! Jeg anbefaler det veldig, veldig sterkt! Vil bare si at reseptet produserer flytende glasur, og jeg har ikke tid til å vente, så jeg økte mengden stivelse til 3 ts. Ifølge den klassiske oppskriften er maisstivelse også nødvendig - jeg erstattet det med karrofen for mangel på mais.

Brasiliansk bakverk Denne cupcakeen er en klassisk versjon av brasilianske bakverk! Brasilianske vertinne bake det oftest i rektangulær form, vannet med en søt, glasur eller bare sprinklet med pulverisert sukker, kutt i stykker og servert slik! Veldig uvanlig for meg var måten å forberede deigen på - i en blender! Som det viste seg, var det veldig praktisk, deigen ble helt homogen etter pisking, gulrotet smuldret godt, ble usynlig, og etter at kakebakgrunnen viste seg å være øm, mild, perfekt! Og selv om du fortsatt ikke har en blender - nå er det en ubestridelig grunn til å kjøpe den, fordi denne cupcake er definitivt verdt et forsøk. Og hvilken farge er det solfylt! Wow! Jeg anbefaler det veldig, veldig sterkt! Vil bare si at reseptet produserer flytende glasur, og jeg har ikke tid til å vente, så jeg økte mengden stivelse til 3 ts. Ifølge den klassiske oppskriften er maisstivelse også nødvendig - jeg erstattet det med karrofen for mangel på mais.

ingredienser:

• Gulrot 250g
• Salt 1 klype
• Baking Powder 18g
• Solsikkefinert olje 200 ml
• Mel, hvete 260 g
• Sukker 7 ss. l.
• Kyllingegg 4 stk.
• Sukkerpulver 2 ss. l.
• Kakaopulver 3 ss. l.
• Melk 200 ml
• Potetstivelse 1,5 ts.

bruksanvisning

• Trinn 1 For å forberede den brasilianske gulrotkake må vi prøve: store gulrøtter eller noen få medium, kyllingegg, sukker, solsikkefinér, hvetemel, salt, bakepulver; for glasur trenger vi kakaopulver, melk, sukkerpulver, stivelse.
• Trinn 2 Forvarm ovnen til 180 C. Begynn umiddelbart å lage deigen til vår cupcake. Gulrøtter rengjøres og kuttes i små biter.
• Trinn 3 Kjør blenderen i eggene.
• Trinn 4 Tilsett deretter sukker.
• Trinn 5 Vi bretter ut de skivede gulrøtter og heller ut den raffinerte oljen.
• Trinn 6 Visp med høy hastighet til glatt mashed.
• Trinn 7 Neste, hell i melet, bakepulveret og saltet.
• Trinn 8 Visp igjen til en homogen deig er oppnådd. Jeg åpnet en gang skålen av blenderen en gang i midten av piskingen og blandte deigen med en skje, slik at det ikke ville være noen klumper og alt ble jevnt ristet.
• Trinn 9 Hell deigen til en bakervarer. Jeg brukte silikon, så jeg smurte ikke noe.
• Trinn 10 Bake kaken i 45-50 minutter. Cupcake stiger godt!
• Trinn 11 Hell melken i en gryte eller en liten gryte, tilsett stivelse, pulverisert sukker og kakao, rør intensivt med en visp, sett det på ilden og lag det en liten stund under omrøring hele tiden.
• Trinn 12 Kjølt cupcake vann (smøre) glasur, la det "ta" og servere det til bordet!