- epler - 2 stk. (450 g)
- mel - 1 1/2 kopper
- sukker - 1/4 glass
- bakepulver - 1/2 st. skjeer
- salt - 1/2 ts
- Smør - 6 Art. skjeer
- Cheddarost - 1/2 kopp
- fettkrem - 1/4 kopp
- egg - 2 stk
1. Kjøl smør og kutt i terninger. Plasser pannen på midtstativet og varm ovnen til 190 grader. Linj bakeplaten med pergamentpapir. Peel eplene fra skallet og kutt hver i 16 skiver. Legg dem i ett lag på en bakervare og bake til de er tørre i berøring, ca 20 minutter. La avkjøles. 2. Sikt melet og bland med sukker, bakepulver og salt. Sett til side. 3. Plasser oljen i en bolle og slå med en elektrisk mikser med kjølte epler, hakket ost, krem og 1 egg. Tilsett melblanding og bland ved lav hastighet. 4. Stryk arbeidsflaten med mel og rull deigen til en sirkel med en diameter på 15 cm 3 cm tykk. Klipp sirkelen i 6 skiver. Legg dem på et bakeplate med pergamentpapir i en avstand på 5 cm fra hverandre. 5. Smør det gjenværende egget i en liten bolle med en klype salt. Smør boller og dryss med resterende sukker. Bake til gyldenbrun, ca 30 minutter. Kjøl i 10 minutter. Boller er best gjort på dagen for baking. Imidlertid kan de gjøres på forhånd og lagres i kjøleskapet. Deretter smør dem med egg, dryss med sukker og bake. Dermed vil du alltid ha ferske boller når du vil.
Porsjoner: 6