- mel - 2 1/2 kopper
- sukker - 2 elementer. skjeer
- bakepulver - 1 1/4 teskjeer
- brus - 1/2 ts
- salt - 1/2 ts
- Krememelk - 1 1/4 kopper
- brunt sukker - 3/4 kopper (fylling)
- sukker - 1/4 glass (fylling)
- kanel - 2 teskjeer (fylling)
- bakkeklut - 1/4 teskjeer (fylling)
- salt - 1/8 teskjeer (fylling)
- smeltet smør - 1 Art. skje (fylling)
- kremost eller mykt smør - 2 Art. skjeer (glasur)
- kjernemelk - 2 st. skjeer (glasur)
- pulverisert sukker - 1 glass (glasur)
1. Lag fyllingen. Bland alle tørre ingrediensene i en liten bolle. Tilsett ghee og bland med en gaffel til blandingen ser ut som våt sand. Sett til side. 2. Lag deigen. Forvarm ovnen til 220 grader. Smør bakefatet med 1 ss smeltet smør. Bland mel, sukker, bakepulver, brus og salt i en middels bolle. Tilsett kjernemelk og 2 ss smør, rør. 3. Sett deigen på en melhullet arbeidsflate og knead til deigen blir glatt. Rull deigen til et rektangel som måler 20x30 cm. 4. Hell 2 ss smeltet smør på deigen og smør det jevnt med fingrene. 5. Legg ut sukkerfyllingen jevnt gjennom hele testen, og legg kantene langs kantene på 1 cm. Start med den lange siden, rull deigen i en rulle. Beskytt kantene. Legg sømmen ned på arbeidsflaten. 6. Kutt i 8 stk. Klem forsiktig hvert stykke på toppen og legg det i en form. Smør boller med de resterende 2 ss smeltet smør. 7. Bake i 20-25 minutter, til gyldenbrun. 8. For å lage glasur, bland kremost eller smør og sukker i en bolle. Tilsett kjernemelk og visp godt til blandingen blir homogen. La bunene avkjøles i form i 5 minutter, og legg dem på telleren. Fyll med glasur. Server boller mens de fortsatt er varme. Oppbevar boller i en lukket beholder i 3 dager.
Porsjoner: 4