- Oksekjøtthakket - 800 gram
- Brødsmuler - 1/2 kopp
- Salt, pepper - - For å smake
- Sennep tørk - 2 ts
- Beef bouillon (kube) - 1 stk
- Worcestershire saus - 8 Art. skjeer
- Ketchup - 2 st. skjeer
- Bue - 1 stk
- Beef buljong - 2 kopper
- Cornstarch - 1 st. en skje
- Olivenolje - 1 st. en skje
- Smør - 1 Art. en skje
Finhakk løk. I en stor bolle blandes hakket kjøtt, tørket sennep, brødsmuler, salt, pepper, krummet biffkube, Half Worcestershire saus og halv ketchup. Bland med hakket kjøtt med en trowel eller rene hender. Vi danner ut av de resulterende hakkete koteletter avlang form. I en stekepanne oppvarmer vi litt olje, vi setter våre biffkoteletter i smør. Stek over middels varme i 4 minutter på den ene siden. Vi snu, vi forbereder det samme nummeret på den andre siden. Vi skifter stekt koteletter fra stekepannen til platen, sett til side. Vi legger i pannen finhakkede løk, stek i 4-5 minutter på middels varme. Deretter tilsettes biffsuppe, resterende Worcestershire saus og ketchup i stekepannen. Stivelse er avlet i en liten mengde vann eller buljong. Legg til stekepannen. Rør og gryter i 4-5 minutter til væsken er nesten fullstendig fordampet, og etterlater bare en tettsaus med biter av løk. Vi returnerer våre koteletter i stekepanne. Vi heller dem saus fra stekepannen og kok i ytterligere 2-3 minutter. Fjern fra varmen og server med favoritt-parabolen - i den klassiske versjonen med potetmos og grønne erter. Bon appetitt!
Porsjoner: 6