- mel - 3 kopper
- sukker - 2/3 glass
- bakepulver - 5 teskjeer
- salt - 1/4 ts
- pinner med usaltet smør - 2 stykker
- egg - 1 stk
- krem - 3/4 glass
- vanilje pod - 2 stk
- For glasur: pulverisert sukker - 3 kopper
- helmelk - 1/2 kopp
- vanilje pod - 1 stk
- salt - 1 klype
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Skrape vanilje ut av podet og hell det på kremet. La i 15 minutter. 2. Sikt sammen melet, 2/3 kopp sukker, bakepulver og salt. Kryd smøret med en kniv og bland med melblandingen til massen er som krummer. 3. Bland vaniljefløte med egg, kombiner deretter med melblanding. Rør forsiktig med en gaffel. 4. Sett deigen på den meljente overflaten og kast den i et rektangel ca 1 cm tykt. Kryd deigen i 12 symmetriske kvadrater eller rektangler med en kniv. Deretter kuttes hvert kvadrat eller rektangel diagonalt i en trekant. 5. Legg boller på pergament og bake i 18 minutter, til gyldenbrun. La det avkjøles i 15 minutter på et bakeplate, sett på et stativ og la det avkjøles helt. 6. For å lage glasur, fjern vanilje fra podet. Legg til melk, la stå for en stund. Bland det pulverisert sukker med vanilje melk. Legg til mer pulverisert sukker eller melk hvis nødvendig. Beat til glatt. 7. Dip hver trekant i glasuret, legg på pergamentpapir eller stå i en halv time til glasset ikke er størknet.
Porsjoner: 14