Almond-pear fritters I dag forbereder vi pannekaker fra fullkornsmel, med mandler, pærer og kanel. Oppskriften har også brunt sukker, det gir karamell smak (hvis ikke, da kan du erstatte det med vanlig sukker). For å styrke mandel smaken, kan du legge til naturlig mandel ekstrakt. Perfekt kombinert med honning og mandelblader.
ingredienser:- Mel, hvete, fullkorn 200 g
- Almond petals 20 g
- Olivenolje 4 ss. l.
- Sitronsaft 10 ml
- Brunt sukker 100 g
- Mel, mandel 100 g
- Maisstivelse 10 g
- Kanelpudder 1 ts.
- Soda 1 ts.
- Pære 3 stk.
- Melk 100 ml
- Vann 200 ml
- Trinn 1 For forberedelsen trenger du: hele hvetemel, mandelmel, melk, sukker, kanel, stivelse, brus, sitronsaft, smør, pærer, vann og til sprinkling av mandelblader.
- Trinn 2 Pærer vasker, skrell og kuttes i skiver.
- Trinn 3 Sett inn en blender, legg til 3 ss. l. vann og hakk potetmos.
- Trinn 4 Bland pærepuréet med melk.
- Trinn 5 I en separat bolle, bland alle tørre ingredienser (unntatt brus) og bland.
- Trinn 6 I en tørr blanding, hell i en pære smoothie med melk, brus for å slukke med sitronsaft og bland alle ingrediensene grundig.
- Trinn 7 La i 20 minutter, og dekk deretter bollen. Deretter tilsettes vann og gir konsistensen av tykk rømme.
- Trinn 8 Varm stekepannen med olje og sett 1-2 ss. l. test. Stek fritter på begge sider over middels varme til gullbrun.
- Trinn 9 Sett fritteren på en tallerken, server med honning og mandelblader.