- myknet kremost - 120 gram
- marsipan eller mandelpasta - 1/4 kopper
- av siktet glasur sukker - 1/2 kopp
- egg - 1 stk (stor)
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje
- salt - 1/8 ts
- ark med frosset bladerdeig - 1 stykke
- crimson syltetøy - 4 teskjeer
- av skivede mandler - 1/4 kopp
- fettkrem - 1-2 Art. skjeer
1. Forvarm ovnen til 200 grader med stativet i den nedre tredjedel. Linj bakeplaten med pergamentpapir. Bland kremost og marsipan sammen med høy hastighet i 1 minutt. Tilsett 1/4 kopp pulverisert sukker, slått. Tilsett eggeplomme, vaniljeekstrakt og salt, visp. 2. Legg puffekaket på en lettmelert overflate og kast den i en 25 cm firkant. Skjør i 4 like firkanter og legg dem på et tilberedt bakeplate. 3. Sett marsipanblandingen i midten av hver firkant, og deretter 1 teskje bringebær syltetøy. 4. I en liten bolle, slå egghviten med en gaffel, og smør deretter deigen lett med en pensel. 5. Løft de 2 motsatte hjørner av hver kvadrat av deigen og koble dem i midten slik at de overlapper hverandre litt. Smør rullene med eggehvite og dryss med hakkede mandler. 6. Bake boller til gyldenbrun, ca 20 minutter. La avkjøles. 7. I en liten bolle, bland de resterende 1/4 koppene sukkerpulver og fettkrem med en gaffel til glatt. 8. Drikk de kjølte boller.
Porsjoner: 4