Cooking dumplings med kjøtt Vareniki med kjøtt på vaniljesdeigen er veldig saftig, øm og duftende. Kjøtt til fylling kan brukes som helst - biff, svinekjøtt, fjærfe eller en blanding av forskjellige typer kjøtt. Før du lagrer dumplings, skal kjøttet kokes til det tilberedes. Tilsetning av stekte løk til påfyllingen, forbedrer smaken betydelig, og kokingen av vareniki i kjøttbuljongen gjør parabolen spesielt øm og saftig!
ingredienser:
- Mel, hvete 250 g
- Vann 150 ml
- Solsikkefinert solsikkeolje 2 ss. l.
- Salt 1 g
- Kyllinglår 2 stk.
- Løk 2 stk.
- Solsikkefinert solsikkeolje 40 ml
- Salt 5 g
- Svart pepperpulver 2 g
bruksanvisning
- Trinn 1 For å forberede dumplings med kylling kjøtt, trenger vi en vaniljesaus for dumplings, løk, kyllinglår, solsikkeolje, salt, pepper.
- Trinn 2 Vask kylling hofter, tilsett salt og kok til kokt.
- Trinn 3 Kryd løkene i en terning og stek i vegetabilsk olje.
- Trinn 4 Deigen er formet i form av et tau med en diameter på 2 cm og skåret i skiver med en tykkelse på 1 cm.
- Trinn 5 Dip hvert stykke i melet på begge sider, og press det lett opp fra oven.
- Trinn 6 Rull hvert stykke inn i en 0,8 mm tykk kake.
- Trinn 7 Kok kjøttet og klipp det i små biter.
- Trinn 8 Kombiner kjøttet, halvparten av ristede løk. Salt og pepper etter smak.
- Trinn 9 Spred 1 spiseskje fyllingen på kaken. Kantene på burrene for å forene og beskytte, danner en dumpling.
- Trinn 10 Opprett all vareniki på denne måten.
- Trinn 11 Kok dumplings i porsjoner i buljongen, som er igjen fra matlaging av kjøttet. Vareniki kaster inn i kokende kjøttkraft og kok i 1 minutt etter fremveksten av vareniki.
- Trinn 12 Hot dumplings vi fyller med de resterende stekte løkene.
