- Kål - 3 Kilogram
- Beets - 1 Kilogram
- Vann - 1 liter
- Salt - 2 elementer. skjeer
- Eddik - 1 glass
- Pepper duftende erter - 10 stk
- Bay Leaf - 3 stykker
- Sukker - 1 Art. en skje
- Carnation - 6 stk
Kål skal frigjøres fra de øvre skadede bladene og kuttes i små firkanter ca. 2 x 2 cm. Min bete, ren. Skjær i tynne skiver. I en stor gryte eller servant blande kål med beter. I kokende vann, tilsett krydder, salt og sukker, koke i 5-10 minutter, og hell deretter i eddik. Rør og fjern fra varme. Vi sprer kål og rødbeter på steriliserte krukker og hell marinaden. Rull bokser eller deksel med plastdeksler. Sauerkraut med rødbeter kan serveres som et kaldt måltid, salat eller til og med garnityr. Seske den med solsikkeolje, rør og spis!
Porsjoner: 6