Biff lever pate med poteter

Leverpate Leverpies er en veldig vanlig tallerken, de er tilberedt på forskjellige måter, hver husmor har sikkert fått sin testet oppskrift. Jeg kokte pate fra forskjellige typer lever og på forskjellige måter, men denne ble brukt: det er lett å lage mat, produktene er alltid tilgjengelige, og pate viser seg veldig velsmakende, elastisk, utstyrt med fett svinekjøtt, tilkobling - poteten binder komponentene godt. Det er lett spredt på brød, i en festlig servering med slike patefyllkurver og tartlets fra et kort bakverk. Tradisjonelt er leverpate vanligvis servert med marinerte grønnsaker, hvor syren balanserer sitt fettinnhold. Den ferdige pate er lagret i kjøleskapet, og pakket i folie eller plastbeholdere, den kan fryses om nødvendig, opptining ved romtemperatur, det er veldig praktisk: det er alltid en ferdig annen frokost eller en snack, og smaken av kaken fra frysing endres ikke i det hele tatt.

Leverpate Leverpies er en veldig vanlig tallerken, de er tilberedt på forskjellige måter, hver husmor har sikkert fått sin testet oppskrift. Jeg kokte pate fra forskjellige typer lever og på forskjellige måter, men denne ble brukt: det er lett å lage mat, produktene er alltid tilgjengelige, og pate viser seg veldig velsmakende, elastisk, utstyrt med fett svinekjøtt, tilkobling - poteten binder komponentene godt. Det er lett spredt på brød, i en festlig servering med slike patefyllkurver og tartlets fra et kort bakverk. Tradisjonelt er leverpate vanligvis servert med marinerte grønnsaker, hvor syren balanserer sitt fettinnhold. Den ferdige pate er lagret i kjøleskapet, og pakket i folie eller plastbeholdere, den kan fryses om nødvendig, opptining ved romtemperatur, det er veldig praktisk: det er alltid en ferdig annen frokost eller en snack, og smaken av kaken fra frysing endres ikke i det hele tatt.

ingredienser:

• Oksekjøtt 1000g
• Fett er fersk 500 g
• Gulrøtter 50g
• Løk 50 g
• Poteter 200 g
• Hvitløk 5 g

bruksanvisning

• Trinn 1 For å forberede pate, ta leveren biff, kokt fett svinekjøtt eller svin (hvis du tar fersk svinekjøtt, koker det sammen med resten av ingrediensene), løk, gulrøtter, poteter, hvitløk.
• Trinn 2 Alle produkter, unntatt hvitløk, kuttes i store biter og legges i en gryte.
• Trinn 3 Hell vann og kok i en halv time. Koking, reduser brannen til et minimum. Beredskap til å sjekke med en kniv under tilberedningen. Skum kan ikke fjernes - kjøttkraft er ikke nyttig.
• Trinn 4 Når produktene er stekt, ta av pannen fra varmen, fjern leveren og poteter, det er ikke nødvendig med buljong.
• Trinn 5 Litt avkjøl lever og poteter.
• Trinn 6 Klipp poteter, lever og smette i store stykker for sliping i en matprosessor. Jeg har 2 bokmerker.
• Trinn 7 Sett de tilberedte produktene i skålen til helikopteret og skru det godt slik at massen blir jevn konsistens, pisket og elastisk.
• Trinn 8 Sett massen i en stor beholder slik at det er enkelt å blande.
• Trinn 9 Klem et par fedd hvitløk.
• Trinn 10 Godt, knead mye. Plasser i en beholder, oppbevares i kjøleskap.