Farget pasta med grønnsaker I dag forbereder vi en fargefat, som vil appellere til elskere av italiensk mat. En moderat rik kombinasjon av ingredienser ble kombinert i oppskriften: brokkoli, erter, spinat, sitron, olivenolje, parmesan, farget pasta og italienske urter - ensemblet er ganske enkelt fantastisk. For en spektakulær presentasjon anbefaler jeg å sprute med parmesan, friske spinatblad og dryss med olivenolje.
ingredienser:- Makaronifjær 350g
- Broccolikål 150 g
- Erter frosset 100 g
- Mascarponeost 150 g
- Ost Parmesan 85 g
- Sitron 1 stk.
- Spinat friskt 30 g
- Olivenolje 30 ml
- Havsalt 10 g
- Svart pepperpulver 3 g
- En blanding av italienske urter 1 ts.
- Trinn 1 For å lage pastaen trenger du fargede pasta, brokkoli, grønne erter, sitron, olivenolje, spinat, mascarponeost eller annen myk ost, parmesanost, salt, sort pepper, en blanding av italienske urter.
- Trinn 2 Fjern lemonzest (ca. 2 ts) og klem ut saften av en halv sitron (1 ss juice trengs).
- Trinn 3 Rist parmesanet i en fin rist, og mascarpone i deler (for å gjøre det lettere å fordele pastaen).
- Trinn 4 Spinat forlater vasket og kuttes i strimler.
- Trinn 5 Kok vannet i en gryte, legg til en teskje salt og hell pastaen ut. Kok i henhold til instruksjonene og 4 minutter før beredskapen til å legge til brokkoli og erter. Etter 4 minutter, kast grønnsakene og pastaen i en kolander.
- Trinn 6 I samme panne, hell olivenoljen og legg til en blanding av italienske urter. Så snart du føler en lett åpning av duften av urter - hell pastaen med grønnsaker i en kasserolle.
- Trinn 7 Tilsett macaroni juice og sitronskall, tilsett salt, legg til parmesan, mascarpone, sort pepper og bland.
- Trinn 8 Tilsett deretter spinat, rør og server.