- mel - 2 kopper
- Gul mais mel - 1/2 kopp
- salt - 1/2 ts
- usaltet smør, romtemperatur - 1 kopp (2 pinner)
- granulert sukker - 3/4 kopper
- stort egg - 1 stk
- ekstrakt av vanilje - 1 1/4 Teskjeer
- sukkerpulver - 1/2 kopp
- rød eller rosa matfarging - 1-2 dråper
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Bland i mel, mais mel og salt i en middels bolle. 2. I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser, piskesmør og 1/2 kopp granulert sukker med middels hastighet til kremaktig konsistens i ca. 3 minutter. Legg egget og 1 teskje vaniljeekstrakt, slått. 3. Tilsett melblandingen gradvis og pisk blanderen med lav hastighet til det er glatt. 4. Hell 1/4 kopp sukker i en liten bolle. Dekk ballene fra den mottatte testen med en diameter på ca. 2,5 cm og rull dem i sukker. 5. Legg ballene på to bakervarer kantet med pergamentpapir. Bruk bunnen av glassperlen til å trykke ned kulene for å lage en informasjonskapsel om 4 cm i diameter. 6. Bruk en hjerteformet hjerteform med en diameter på ca 2,5 cm, klem ut hjertet på hver informasjonskapsel. Ikke kutt det til slutten! Bake kjeksene i ovnen til bølgen av gylden farge, ca. 10 minutter, snu bakplaten midt i matlagingen. La leveren kjøle seg helt på disken før du bruker glasur. 7. I en liten bolle, slå pulverisert sukker med 1/4 ts vaniljeekstrakt og 1 3/4 teskje kaldt vann. Legg til matfarging og visp. 8. Bruk en liten skje, fordel glassingen inne i det trykte hjertet på hver informasjonskapsel. La glasset fryses i 15 minutter.
Porsjoner: 4