- vegetabilsk olje - 6 Art. skjeer
- Salt og malt pepper - - For å smake
- muskatøy - 1/4 ts
- Penne Paste - 450 gram
- olivenolje - 1 teskje
- Italienske pølser - 450 gram
- mel - 1/2 kopp
- hvitløk - 4 tenner
- helmelk - 6 kopper
- av sopp - 240 gram
- soltørkede tomater - 1/2 kopp
- av akutt ost Provolone - 180 gram
- Parmesanost - 120 gram
1. Fint hak i sopp og tomater. Hopp over hvitløk gjennom pressen. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør parabolen for baking med olje. I en stor gryte med kokende saltet vann, kok pastaen i 3 minutter mindre enn angitt i instruksjonene på pakken. Tøm vannet og send pastaen tilbake til pannen. 2. I en stor stekepanne, varme olje over middels varme. Stek italiensk pølser til brun. Fjern fra varme og kjølig. Å grille ost. Fint rist parmesan. 3. Smør smørret over middels varme i en stor gryte. Tilsett mel og hvitløk. Fry, visp, 1 minutt. Gradvis tilsett melken, kom med koking. Tilsett revet muskatmos, mens du fortsetter å slå. 4. Legg til sopp, pølse og tomater, stek 1 minutt. Fjern fra varme og gradvis bland med Provolone ost og 1/2 kopp Parmesan. 5. Tilsett pastaen, krydret med salt og pepper. 6. Sett blandingen i en tallerken for baking, dryss den resterende parmehanskeosten. Bake til gyldenbrun i 20-25 minutter. La stå i 5 minutter før servering. Til frysing: Etter strekking Parmesan, dekk stekken tett med folie og kjøl inntil 3 måneder. Før oppvarming, forvarm ovnen til 200 grader og bake, uten å fjerne folien, ca 1 1 / 2-2 timer. Fjern folien og bake til gyldenbrun, ca 15 minutter.
Porsjoner: 8