- Karpe - 4 stk
- Bue - 1 stk
- Gulrot - 1 stk
- Poteter - 3 stk
- Salt - noe å smake
- Pepper - noen å smake
- Laurel leaf - noe å smake
- Grønt - noe å smake (persille, dill)
1. Først må du grille gulrøtter på et stort riper 2. Deretter må du ta løk og finhakk det 3. Etter det blir skrakk poteter kuttet i terninger. 4. Jeg tar en fisk som må rengjøres, guttes og fjernes alle gjellene. Skyll deretter godt under rennende vann. 5. Sprer fisken i en panne, hell helt vann og brann. Jeg venter på at vannet skal koke og nødvendigvis fjerne skummet. 6. Etter at vannet koke, legg til alle de skivede ingrediensene (gulrøtter, løk og poteter). 7. Jeg legger til salt, pepper og løvblad. La koka i 20 minutter og prøv deretter poteter, den er på den, du kan bestemme ørkenes vilje. 8. Når øret er helt klart, legger vi hakkede urter (dill og persille) til det og legger det på ovnen i 3-5 minutter. 9. Så er det mest delikate øre fra crucian karpe klar.
Porsjoner: 5-7