- smør - 4 elementer. skjeer
- olivenolje - 2 stk. skjeer
- pærer - 1/2 stykker
- hvitløk - 4 tenner
- tigerreker - 450 gram
- hvitvin - 1/2 kopp
- sitron - 2 stykker (juice)
- varm Tabasco saus - - For å smake
- Salt og sort pepper - - For å smake
- pasta "Hår av en engel" - 240 gram
- greener - - For å smake
- Parmesanost - 1/2 kopp
1. Finhakk løk. Pass hvitløkens krydderier gjennom pressen. I en middels gryte får du saltet vann til å koke. Varm olivenoljen og smør smørret i en stor stekepanne over middels varme. Legg løk og hvitløk i stekepanne og stek i 2-3 minutter til løket blir gjennomsiktig. 2. Tilsett reker, rør og kok i 2 minutter. Legg til sitronsaft. 3. Tilsett hvitvin, smør, salt og pepper og varm saus. Rør og reduser varmen til et minimum. 4. Kast pastaen i kokende vann. Kok pasta tilberedt. Tøm vannet ved å legge 1-2 glass væske til side. 5. Fjern stekepannen fra brannen. Tilsett pastaen og bland ved å legge til makaroni vann om nødvendig. Tilsett krydder, salt og pepper om nødvendig. 6. Stryk toppen med revet parmesanost, persille og basilikum og server umiddelbart.
Porsjoner: 6