- makaroni eller nudelsuppe - 450 gram
- kyllinglår - 8 stk
- Salt og ferskt svart pepper - - Til smak
- mel - 1/2 kopp
- olivenolje - 4 stk. skjeer
- smør - 2 elementer. skjeer
- pære - 1 stk
- røde paprika - 2 stk
- grønn paprika - 2 stk
- hvitløk - 5 tenner
- hvite sopp - 360 gram
- Timian - 1/2 teskje
- Gurkemeie - 1/4 teskjeer
- salt - 1/2 ts
- tørr hvitvin - 3/4 kopper
- bokser (900 g) hele eller hakkede tomater med juice - 1 stykke
- persilleblade - - For å smake
- Parmesanost - - For å smake
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Skrell og hakk løk, paprika og sopp. Grind hvitløk. Kok pastaen i henhold til instruksjonene på emballasjen. Tøm og sett til side. Kok kyllingen på begge sider med salt og pepper. Rull inn mel. Varm olivenoljen og smør i stekepanne over lav varme. Stek kylling til brun på begge sider for 4 stykker av gangen. Sett på en ren tallerken. Gjenta med den resterende kyllingen. Tøm halvparten av fettet fra stekepannen. 2. Legg hakkede løk, paprika og hvitløk. Stek i 1 minutt. Legg til sopp og stek i 1 minutt. Legg til timian, gurkemeie og salt. Legg til rød pepperflak hvis du bruker den. 3. Tilsett ekstra sort pepper etter smak. Rør og hell deretter vinen. Tilsett tomater og bland til homogen. 4. Legg kylling, ikke helt nedsenking i sausen. Dekk og legg det i ovnen i 45 minutter. Fjern dekselet og øk temperaturen til 190 grader. Kok ytterligere 15 minutter. 5. Fjern stekepannen fra ovnen. Legg kylling og grønnsaker på en tallerken. Sett stekepannen tilbake i ovnen og kok sausen i et par minutter. Legg kokt pasta på en stor tallerken. Legg ut grønnsakene, sett kyllingstykker over grønnsakene. Hell sausen. Dryss med hakket fersk persille og revet parmesanost.
Porsjoner: 6