- biff - 1/2 kilo
- olivenolje - 1/4 kopp
- vineddik - 1/4 kopp
- rødløk - 1 stk
- hvitløk - 2 tenner
- kanel - 1 teskje
- søt pepper - 1 teskje
- muskatøy - 1/4 ts
- negler - 1/4 teskjeer
- salt og pepper - - For å smake
- persille - 1 kopp (finhakket)
- rødløk - 3 stykker (kuttet i kiler)
- tomater - 3-4 stykker (kuttet i kiler)
- tahini saus - - For å smake
- lavash - 4-5 stk
La oss starte med å marinere kjøtt. Finhakk løk, hvitløk. Bland hvitløk, løk, eddik og olivenolje i en dyp skål. Vi legger kjøtt, krydder med krydder (kanel, nellik, paprika, etc.). Bland godt. Vi fjerner kjøttet i kjøleskapet for natten. Klipp tomater, tilsett salt, pepper og olivenolje (2 ss.). Vi blander det godt. Spred på en bakervare og bake i ovnen ved 240 C i 30-40 minutter. Klipp løkene i en dyp skål, tilsett salt, pepper og tilsett olivenolje. Rør, legg på et bakeplate, bake i 10-15 minutter. Bland den bakt løk med sausen. Kjøtt stek i marinade i stekepanne eller bake i ovnen. Som du liker best. Nå er alle ingrediensene til småretter klare. Legg ingrediensene på pitabrødet med lag og vikle. Bon appetitt!
Porsjoner: 4-5