- Mash - 250 gram
- Gulrøtter - 200 gram
- Vegetabilsk olje - 150 milliliter
- Salt - 1 teskje
- Løk - 1 stykke
- Lam - 400 gram
- Ris - 250 gram
Mash bør være gjennomvåt i kaldt vann i ca 1 time. Løk skal kuttes i tynne halvringer, gulrøtter skal være tynne renner. Vi kutter lam med små kuber. Vi tar en kjele eller en tyggvegget panne, hell den vegetabilske oljen, varm den. Når oljen varmes opp (koke ikke vente - bare varme), kast løkene i den og stek til gyldenbrun. Legg deretter kjøttmassen til pannen. Stek til en brun skorpe er dannet. Neste kommer gulrøtter - vi kaster den også til kjøtt og løk og stekes til det er mykt. Når gulroten blir myk - hell denne saken med en liter vann og legg til en fuktig mache. Kok på middels varme i 15-20 minutter - til massen begynner å knekke. Deretter tilsettes ris og salt til kjelen. Vi reduserer varmen og fortsetter å lage mat. Kok opp fatet til ris er klar. Så snart risen er klar - fjerner vi parabolen fra brannen, la den bryte under lokket i 20-30 minutter. Ferdig! Det er bare å ønske en hyggelig appetitt.
Porsjoner: 8-9