- mel - 2 kopper
- sukker - 1/3 kopp
- bakepulver - 2 ts
- salt - 1/8 ts
- av kjølt smør - 6 st. skjeer
- friske blåbær - 1 kopp
- egg - 1 stk
- melk - 1/2 kopp
- vaniljeekstrakt - 1 1/2 ts
- brunt sukker - 1/4 kopper (sprinkling)
- Hvetemel - 1/4 glass (dryss)
- kanel - 2 teskjeer (dryss)
- smør - 2 elementer. skjeer (dryss)
1. Bland i mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Kutt i smørstykker og legg til melblandingen. Rør til blandingen ser ut som krummer. 2. Sett blåbærene og bland forsiktig, prøver å ikke skade bærene. 3. I en målekopp, slå egg, melk og vaniljeekstrakt. Legg eggblandingen til de tørre ingrediensene og bland med en gaffel til en homogen deig oppnås. Hvis ønskelig, kan du på dette tidspunktet legge til deg deilig revet sitronzest. 4. Legg deigen på en lettmelert overflate og knead 5 eller 6 ganger. Lag en testdisk. Bruk en pensel, smør med en liten mengde melk fra oven. Du kan ikke gjøre dette hvis du vil få mindre kalori bakt varer. 5. Stryk deigen med et pulver, forberedt på å blande alle ingrediensene. Kut deigen i 8 trekanter. 6. Bake kaker i forvarmet ovn til 200 grader i 18-20 minutter på bakeplade foret med pergament.
Porsjoner: 8