Vi lager boller Cinnabon (CINNABON) hjemme: oppskrifter med bilder

Vet du allerede hva Sinnabon er? Dette er det verdensberømte merket av deilige kanelruller på en luftdeig dekket med lys glasur med delikat ost. Bakerier og kafeer med dette navnet er en magisk verden for enhver søt tann. De finnes i dusinvis av land, blomstrer med suksess og gir besøkende en stor glede. Men selv de som ikke er for støttende til overflod av delikatesser, vil ikke kunne motstå de fantastiske søte boller. Mange amerikanske teknologer jobbet med utviklingen av den klassiske oppskriften. Som et resultat oppdaget skaperne et ekte mesterverk, oppskriften derav ble holdt lenge i strengt hemmelighold. Heldigvis er hemmeligheten ansett som åpen: Sinnabonboller er slående forskjellig fra "bestemor" kaker på grunn av hvetemel med høyt gluteninnhold. Men hvordan kan du lage Buns Cinnabon hjemme, slik at deigen viser seg å være klassisk, og fyllingen med glasur var ikke forskjellig fra originalen? Det er enkelt og enkelt - ved hjelp av våre beste oppskrifter.

Klassiske boller Cinnabon hjemme: en oppskrift med et bilde

Den klassiske oppskriften på Sinnabon boller er neppe nyttig minst en russisk vertinne. For å innrømme, vises mange komponenter aldri i kjøkkenene våre. For eksempel: eggpulver, kaliumsorbat, etc. I sin tur skaper vi å tilby deg den mest vellykkede "klonte" oppskriften, som er den samme som originalen.

Nødvendige ingredienser for Cinnabon:

For testen

• mel - 650 g
• melk - 200 ml
• sukker - 100 g
• egg av kylling - 2 stk
• gjær - 11 g
• Smør - 75 g
• salt - 1 ts.

Til fylling

• Smør - 55 g
• kanel - 20 g
• stivelse - 1 ts
•

For glasur

• Kremost Mascarpone - 55 g
• pulverisert sukker - 100 g
• Smør - 45 g
• vaniljesukker eller vanillin

Steg-for-steg instruksjon for matlaging Cinnabon

1. Gjær er blandet med en del av varm melk og 1 ss. sukker. Vi forlater svampen på et varmt sted for å "komme opp". I mellomtiden, i en separat bolle, spred det mykede smør, resten av sukker og et varmt egg. Bland ingrediensene grundig.

2. Når oparaen er dekket med tykt skum, hell det i eggblandingen. Deretter sender vi resterende mel, ferdigkokt gluten.

3. Vi blander en tykk, men ikke klebrig deig. Dekk ballen, dekk med en film og la varmen stå i 2 timer. I løpet av denne perioden skal gjærdeigen knyttes 2 ganger.

4. Mens deigen kommer til standarden, forbereder vi fyllingen: brunt sukker blandes med kanel, vi legger til stivelse.

5. Mjukgjort smør blandet med kremost. Tilsett sukkerpulver, vanillin og bring massen til en homogen tilstand.

6. Når deigen er tilstrekkelig stor, fjerner vi den, forsiktig knuter og svinger et tynt lag, 30x40 cm i størrelse. Topp med terninger smør (for fylling) og fordelt fordelt sukker-kanelblandingen.

7. Fra testdeigen rullet vi en ryddig rulle og danner ikke mer enn fem svinger. Klipp den resulterende rullen med en tråd eller en skarp kniv i 12 stk. Skjemaet for baking smøres med olje, vi legger fremtidige Sinnabon-boller og gir dem 5-10 minutter å brygge.

8. Bake boller fra 18 til 26 minutter i ovnen, oppvarmet til 180C. Etter å ha brøtene til beredskap, fjerner vi oss fra ovnen, men forlater samtidig i skjemaet. Smør dem med krem ​​til det er kaldt. Vi tilbyr delikatesser til slektninger og gjester med fruktte eller kaffe.

Rask boller Kanel med kanel: en oppskrift med et bilde (på en gjærprøve)

Mange elskere av søtsaker unngår tradisjonelle Cinnabon-boller, på grunn av deres høye kaloriinnhold og tilstedeværelsen av en stor mengde gluten. Men du kan alltid finne en vei ut. Klassisk deig med en overflod av gluten kan erstattes med et halvfabrikatblad. Kokeprosessen vil akselerere, men smaken vil fortsatt være deilig.

Nødvendige ingredienser:

• gjærblad gjær - 1 kg
• Smør - 150 g
• granulert sukker - 200 g
• kanel - 2 ss
• rosiner - 50 g
• Philadelphia ost 70 g
• pulverisert sukker - 100 g

Steg-for-trinns instruksjon

1. La oss starte forberedelsen av duftende boller Cinnabon med forberedelse av basen: deigen er helt avfrost og rullet til en størrelse på 30x40 cm.

2. Varm opp 100 g olje til romtemperatur, smør dem med et lag deig. Kanel blandet med sukker og strømmet rikelig med en blanding av hele området. Fordel jevnlig de vasket rosinene.

3. Vi danner en jevn rulle. Klipp den resulterende rullen i stykker, en bredde på 2,5 cm. For dette kan du bruke en tynn linje eller en veldig skarp kniv.

4. Vi legger Cinnabon i et smurt bakeplate, bake i ikke mer enn 22 minutter ved 180 ° C. På denne tiden forbereder du glasuret: smør myk ost med smør og sukkerpulver.

5. Klar boller kommer ut av ovnen og sjenerøst fett med osteglass. Vi spiser en godbit eller avkjølt.

Kjeks Cinnabon med sjokolade: en oppskrift med et bilde

I dag avsløres en hemmelig oppskrift for fremstilling av myke, oljeaktige, guddommelig søte ruller med smak og aroma av kanel. Nå kan alle lage en slik mirakelkake hjemme. Men hva med de som ikke helt oppfatter kanel? Svaret er enkelt - erstatt det med en annen delikat komponent. For eksempel, med svart sjokolade!

Nødvendige ingredienser:

• hvetemel - 2 ss
• sukker - 2 ss.
• bakepulver - 3 ss.
• salt - 1 ts.
• mykt smør - 7 ss.
• melk - 200 ml
• egg - 1 stk
• sukkerbrun - 50 g
• sjokolade svart - 300 g
• Mascarpone ost - 200 g
• pulverisert sukker - 100 g

Steg-for-trinns instruksjon

1. Bland i mel, sukker, bakepulver og salt i en dyp skål. I de tørre komponentene presenterer vi egget og 150 ml melk. Bland den tykke, ikke klissete deigen. Vi rulle et tynt lag 30 cm langt og 40 cm bredt.
2. Vi myker halvparten av smør til romtemperatur, sjokolade tre på et stort riper. Dough lag olje, jevnt strø med brunt sukker og sjokolade spon.
3. Fold ut en pen rull, klipp den i 12 like deler. Keramisk eller glasspanne smøres med gjenværende olje, vi setter oss inn i bunene Cinnabon. Vi sender dem til ovnen, oppvarmet til 180 s, i 20 minutter.
4. Bruk en blender, slå Mascarpone-osten med sukkerpulver og den resterende melken. Søt ost glasur vannet de varme boller, umiddelbart ta dem ut av ovnen.

Boller Cinnabon: kalori, fett, karbohydrater

Alle variasjoner av Cinnabon-boller avviger bare i topping, deigen blir nesten alltid tilberedt likt. Avhengig av fyllstoffet, kan slik baking være mer eller mindre høyt kaloriinnhold. Klassisk kanel med kanel - dette er 127 gram karbohydrater, 37 gram fett, 20 mg kolesterol, 13 g protein og 880 kcal!

Ifølge amerikanske ernæringseksperter anses en tallerken for å være skadelig, siden den inneholder for mye olje og minst 15 kuber rent sukker per porsjon. Faktisk kan en anstendig bun med kanel tilbringe halvparten av den daglige kalorihastigheten uten å gi kroppen noe nyttig. Hva kan vi si om den enorme mengden fett.

Det er også en oppfatning at hvis en av disse rullene blir spist daglig, vil en person med suksess få 44 kg overvekt innen ett år. Med tanke på alle de ovennevnte, vil vi oppsummere: det er ikke nødvendig å overdrive det med en slik delikatesse. Men skjem deg bort med en bolle i 1-2 uker ... Hvorfor ikke?

Cinnabon boller med eple syltetøy og nøtter: video oppskrift hjemme

Moderne jenter og kvinner har blitt sterkt opptatt av kvaliteten på ernæringen til husstanden deres. Overflødig kalorier, samt fett og "tomme" karbohydrater vil ikke være til nytte for noen. Boller Cinnabon, selvfølgelig, høyt kalori og for mettet med smør og sukker. Men hvis oppskriften er litt forandret, kan du lage en lett versjon av favorittbehandlingen din.

Nødvendige ingredienser:

• bezdozhzhevoy arkdeig - 900 g
• eple syltetøy eller syltetøy - 200 g
• bakken valnøtter - 200 g
• honning - 2 ts.
• margarin eller olje - 2 ts.

Steg-for-trinns instruksjon

1. Bezdruzhzhevoe dei avrim, rull ut til størrelsen på et rektangel 30x40 cm.
2. Overflaten på laget er smurt med et tynt lag med eple syltetøy, bestrøket med hakkede nøtter. Valnøtter kan stekes i en tørr stekeovn.
3. Skjemaet for baking smøres med margarin, vi ruller biter av rulle, vi forbereder dem ved 180 ° C i ikke lenger enn 20 minutter.
4. Varm kaker Sinnabon vann med flytende honning og dryss med resterende nøtter.