Chocolate donuts er en deilig godbit for søttand. En forbedret oppskrift vil glede seg godt til vertinneene: En mild, batterløs deig knyttes veldig enkelt, og smultringer blir bakt i ovnen - fansen av en sunn livsstil kan puste et sukk av lettelse. Den myke luftige tekstur og rike smaken av smultringer vil forbli uendret i flere dager, men det er lite sannsynlig at du motstår fristelsen til å spise dem umiddelbart.
ingredienser:
- Melk - 125 g
- Ett egg
- Smør - 30 g
- Bakepulver - 1 ts, brus - 1/4 ts.
- Kakao - 20 g
- Sukker - 60 g
- Mel 160
- Sjokolade, nøtter, frukttørrblandinger, pulverisert sukker - til dekorasjon
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Når du lagrer deigen, husk: Først må du blande de flytende ingrediensene, og deretter sette melet i deler - slik at massen blir mer frodig og smuldrende. Bland i bollen smeltet smør, romtemperatur melk og egg. Hvis ønskelig, legg til litt naturlig smak - en klype vanilje, muskat eller en skje aromatisk alkohol (likør, konjakk)
- I blandingen, skriv inn sukker, brus, bakepulver og kakao. Velg en kvalitet kakao med en rik smak - det påvirker smaken av ferdige donuts
- Deretter tilsettes siktet mel i små porsjoner, ikke glem å blande deigen med en mikser eller spade
- Deigen skal bli tett og homogen - legg til litt mel, om nødvendig. Legg massen i en baktepose eller plastpose og kutt hjørnet
- Sett deigen i doughnut former for 2/3 av volumet. Hvis det ikke er noen spesiell form, kan du bruke billets for cupcakes eller manuelt brette ringene på baksiden lined med pergament
- Bake smultringer i en ovn, oppvarmet til 175 grader, i 10 til 15 minutter. Sjekk spydene. Klar til dessert, la avkjøles litt og fjern fra støpeformer
- Donuts kan dekorere med pulverisert sukker, hell smeltet sjokolade, karamell, ganache eller rulle i sesam, knuste nøtter, kandiserte frukter eller tørkede bær