- mel - 250 gram
- Gjær - 20 gram
- salt - 5 gram
- pulverisert sukker - 80 gram
- Melk - 50 Milliliters
- krem - 250 ml
- egg - 2 stk
- Smør - 130 gram
- Vaniljesukker - 10 gram
- eggeplommer - 3 stk
Varm melken og hell deretter i en bolle med 50 ml krem og 30 g pulverisert sukker. Tilsett 250 g mel, 20 g gjær, 2 egg. Bland med en mikser, og tilsett deretter gradvis 130 g smør. Fortsett å blande i noen minutter til blandingen er jevn. Sett deigen under et fuktig håndkle på et varmt sted i 2 timer. Forbered kremet: I en bolle blandes 50 g pulverisert sukker, 10 g vaniljesukker, 3 eggeplommer og 200 ml krem. Når deigen er egnet, del den i to deler. Legg hver halvdel i en tallerken, fordel jevnt, dekke med et håndkle og gå i en time. På slutten av denne perioden forvarmer du ovnen til 200 ° C. På deigen skal du lage en liten rille for kremet. Hell halvparten av kremet i midten av hver kake, og sett i ovnen. Fjern fra ovnen når bunsen er gyldenbrun, etter ca. 25 minutter.
Porsjoner: 2