- smør - 1 kopp
- sukker - 3/4 glass
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- salt - 1 klype
- egg - 1 stk
- bakepulver - 1 teskje
- mel - 2 kopper
- For en krem av smør - 1 kopp
- sukker - 3 elementer. skjeer
- sterk kaffe - 1/2 kopp
- For topplaget: sjokoladeflis - 3/4 glass
- smør - 2 elementer. skjeer
- mandler eller pekannøtter - 180 gram
1. Koker deigdeigen. Smør smør og sukker med en mikser. Deretter legges vanilje, salt, egg og bakepulver, deretter mel. Begynn med 2 glass mel, og legg deretter til mer om nødvendig. Knead deigen i et par minutter. 2. Rul deigen på en melfuktig overflate med en tykkelse på ca 3-6 mm og kutt i sirkler med en diameter på 5 cm for å legge seg ut på pergamentpapir. Bake i ovnen ved 175 grader i 10-15 minutter, men ikke la leveren bli brun. Det skal være kremfarget. 3. Forbered kremet, legg oljen i en bolle og myk den. Tilsett gradvis sukker og kaffe og slå. Sterk kaffe er oppnådd med 2 fulle spiseskjeer med hurtig kaffe og 1/2 kopp varmt vann. 4. Gi den bakt leveren litt kult og legg toppen av den kokte krem, ca 1 teskjeke i kjeks. Sett deretter i kjøleskapet eller fryseren til kremet har størknet. 5. Smel sjokoladeflisene sammen med smør, bland, la blandingen avkjøles litt og legg den over toppen av mokka-kremet. Dekorer med mandler eller pekannøtter ovenfra.
Porsjoner: 36