- Cornflakes - 2 2/3 kopper
- av siktet mel - 2 1/4 kopper
- bakepulver - 1 teskje
- brus - 1/2 ts
- salt - 1/2 ts
- myk smør - 3/4 kopper
- sukker - 1 kopp
- egg - 2 stk
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- melk - 2 elementer. skjeer
- nøtter - 1 1/2 kopper
- maraschino kirsebær - 1/3 kopper
- maraschino kirsebær til dekorasjon - 18 stk
1. Kross cornflakes til konsistensen av store krummer og sett til side. Grind nøtter. 2. Hakk ferskt maraschino-kirsebær for å lage 1/3 kopp. De resterende 10 kirsebærene kuttes i halve eller kvartaler, avsatt til dekorasjon. 3. Sikt sammen mel i en stor bolle, bakepulver, brus, salt og sett til side. Smør det mykede smør og sukker i en middels bolle. Legg eggene og smør grundig. Legg til melk og vanilje ekstrakt, visp. 5. Legg de siktede tørre ingrediensene sammen med nøtter og finhakkede kirsebær, bland godt. 6. Bruk en liten scoop for is eller en spiseskje for å danne baller fra deigen. Rull baller i knuste cornflakes. 7. Legg ballene på et bakeplate foret med pergamentpapir, ca 5 fra hverandre. Dekorer kakene med halvdeler eller kvartaler av maraschino kirsebær. Bake kjeksen i ovnen ved 190 grader i 12 minutter til den brune. Hvis du har en stor informasjonskapsel, trenger du litt mer tid, ca 15 minutter.
Porsjoner: 10