- mandelpasta - 3/4 kopper
- sukker - 1 glass
- salt - 1 klype
- store eggproteiner ved romtemperatur - 2 stk
1. Forvarm ovnen til 150 grader, og sett stativet på toppen og bunnen av ovnen. Fest to store bakervarer med pergamentpapir. Bland mandelpasta, sukker og salt i en matprosessor, legg deretter egggehvittene og bland dem til en homogen konsistens. 2. Sett deigen i en konditorpose og klem en rund kjeks inn i en 8 mm høy på bakervarmen. Dypp fingeren i vannet og slett støtene på overflaten av kaken. 3. Bake kjeksen i ovnen til gyldenbrun, fra 15 til 18 minutter. La leveren kjøle seg helt og fjern den fra pergamentpapiret. 4. Du kan lage smørbrød fra dem, smøre en halv med syltetøy eller sjokoladekrem og dekke med en andre halvdel. For å lage en sjokoladekrem, bland 90 g smeltet sjokolade og 1-2 2 ss krem. Cookies kan lagres i en lukket beholder ved romtemperatur for en dag eller to eller frosset i opptil en måned.
Porsjoner: 10