To i ett Skjønnheten i denne desserten er det samme settet av produkter og deres forberedelse, du får bare to desserter. Den første er hvis du heller sjokolademassen i mugg og avkjøl den. I dette tilfellet får du en herlig mousse. Vel, hvis du tar en ildfast form og fyll den med samme masse, avkjøl den, og legg den på ovnen i 10 minutter. En sjokoladesuffel med en sprø skorpe og en varm, flytende sjokolademasse inni, vises på bordet ditt. Selvfølgelig, som i tilfelle av noen annen souffel, er det også viktig å piske proteinene ned til et tett skum, ellers vil dessert ikke lykkes. Det er ikke flere hemmeligheter. Prøv og nyt den uovertruffen smak av sjokolade!
ingredienser:- Sjokolade svart 200 g
- Kyllingegg 4 stk.
- Sukker vanilje 10 g
- Sukker 70 g
- Smør 10 g
- Trinn 1 For å lage denne desserten, ta: kvalitet svart sjokolade, 4 kyllingegg, sukker og vaniljesukker. Også, du trenger et lite stykke smør for å smøre formene.
- Trinn 2 Sjokolade å bryte i stykker, sett i en metallmal og legg den på et vannbad.
- Trinn 3 Fjern smeltet sjokolade fra vannbadet og avkjøl det litt.
- Trinn 4 Skille eggene fra proteinene.
- Trinn 5 Bland oljene i smeltet sjokolade.
- Trinn 6 Ekorn pisk til et tett skum, gradvis å legge vanillin og sukker.
- Trinn 7 Tilsett proteinene til sjokoladen, legg dem i små porsjoner og omrør spatelen kraftig.
- Trinn 8 Eldfaste støvformer for soufflé skal plasseres i kjøleskapet i 20 minutter, smør deretter med smør på innsiden.
- Trinn 9 Fyll molds for souffle og mousse med sjokoladepasta. Dekk med matfilm ovenpå og sett i kjøleskapet i minst 2 timer. Det er bedre å fylle molds for souffle uten hump, fordi når baking, vil massen stige.
- Trinn 10 Eldfaste mugg med sjokolademasse før servering skal plasseres i en forvarmet ovn til 200 ° C i 10 minutter. Souffle vil stige og dekke med en skorpe, mens innsiden av sjokolademassen vil forbli væske. Mousse kan serveres etter 2 timer med marshmallow eller kjeks.